Чесън на прах 50гр

Произходът на чесъна е неясен, тъй като следи от него са открити почти навсякъде. От Сибир до Калабрия, от Сицилия до Северна Африка, от Централна Азия до Индия, където расте спонтанно и днес. В момента се култивира по целия свят за храна и медицинска употреба. Прахът се получава чрез изсушаване и последващо смилане на луковицата.

УПОТРЕБА В КУХНЯТА: поради способността си да се разтваря при готвене, прахът е особено подходящ за овкусяване на различни ястия, както месни, така и рибни. Той е основна съставка в много маринати, разтривки и сосове.

СВОЙСТВА НА ЧЕСЪНА: чесънът се използва от хилядолетия заради терапевтичните си качества както в китайската, така и в аюрведическата медицина. Активната съставка, съдържаща се в него, е алицин, който придава антибиотични, антибактериални и антисептични свойства. Под формата на прах помага за намаляване на кръвното налягане, действа противовъзпалително и антиоксидантно.

Ботаническо име: Allium sativum