Чай матча 30гр

Чаят матча е специален вид японски зелен чай, използван в чаената церемония.
Неговият много фин прах с красив яркозелен цвят се получава от процес, който първо включва изпаряване на листата на Camellia sinsensis, след това изсушаването им и накрая стриването им на прах. Отвъд церемониалните и ритуални аспекти, чаят матча също и преди всичко се превръща в истинска съставка, използвана като естествен оцветител и като подправка и аромат, като се има предвид особения и прецизен вкус, който придава на ястията, с които се приготвя. Поради наличието на хлорофил вкусът първоначално се усеща с тревисти тонове, след това се намесват танините, които придават стипчиво усещане, и след това завършва с определено приятен сладко-горчив тон. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Чаят матча е невероятно универсален продукт. Освен че се използва в традиционните азиатски препарати, той се използва широко в сладкарници и кафенета по целия свят. Зеленото матча капучино е известно, заедно с млечните шейкове и смутитата. Друг много известен десерт във вариант матча е зеленото тирамису. Фактът, че е много фин прах, прави чая матча изключителна съставка за шоколади, сладоледи, кремове и десерти. Може да се използва и в теста за различни видове хляб или за меки, квасни десерти.