Цял зелен кардамон 30гр

Зеленият кардамон има сложен аромат, който напомня свежи и пикантни нотки на евкалипт и камфор. Шушулките с дължина около 1 см трябва да имат яркозелен цвят, за да са качествени. Той е част от ботаническото семейство Zingiberaceae (същото като джинджифила).

ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: кардамонът обикновено се използва при приготвянето на десерти и може да се използва за създаване на специфична версия на ароматизирана захар, която може да се добави към смеси за бисквити и кекс или за овкусяване на кафе. След това се получава специално съчетание с ястия на базата на пиле. Семената на кардамона могат да се оставят да се запарят, за да се приготви чай с пикантни нотки или за отличен коктейл на основата на джин.

Ботаническо име: Elettaria cardamomum

Произход: Гватемала