Сол Murray River 50гр

С прекрасен прасковен цвят, солта на река Мъри носи името си от мястото, откъдето произхожда, в Австралия: там река Мъри се влива в река Дарлинг в басейн от 414 000 квадратни мили (два пъти по-голям от Германия). Тя е сред солите, които се представят в най-деликатната форма: нейните люспи, толкова меки на допир, обаче издават плътен вкус, който придава завършеност на много влажни ястия като салати или капреси, козе сирене и прясно подправени зеленчуци. Именно заради деликатността и лекотата на люспите си, ястията трябва да се поръсват непосредствено преди консумация.

Това е речна сол, извлечена от водите на австралийска река, река Мъри, която по пътя си е натоварена с минерали и вещества, съдържащи се в някои водорасли, като каротин, които придават деликатен кайсиев цвят на солените люспи. Река Мъри извира от Австралийските Алпи и преминава през райони с хилядолетни подземни солни находища, като значително обогатява водата, от която се състои. Интензивното изпарение в участъка близо до устието на реката, съчетано с високата соленост на района позволява образуването на тънък слой сол, който се събира само на ръка. Това е оригинална сол, със сигурност една от най-деликатните, съставена от неосезаеми люспи, подобни на люспи, много деликатни и без мирис. Люспите се разтварят бързо в устата, като подобряват, без да покриват, органолептичните характеристики на ястията. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Съчетава се със зеленчуци, риба и ястия с не особено силни вкусове. Поради деликатността му е препоръчително да се добавя накрая, преди сервиране, а не по време на готвене. Произход: Австралия