Сансьо пипер 10гр

Пиперът Sansho или Sansyo идва от Япония и е част от голямото семейство Zanthoxylum, същото като пипера Sichuan и Timut.
Пиперът Sansho има пикантен вкус, въпреки че не съдържа пиперин и интензивен цитрусов и освежаващ аромат.
Често се среща на прах, а не в плодове, защото се приготвя и с листа, както и със сушени плодове. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Може да придружава ориз, тестени и зърнени храни, зеленчуци, но преди всичко риба и ястия с бяло месо. В Япония често се използва, за да придаде индивидуалност на много вкусните пилешки шишчета (якитори) или да контрастира мазната консистенция на сладко-киселата змиорка със свежите и лимонени нотки.

Произход: Япония Ботаническо име: Zanthoxylum schinifolium