Миньоне смлян черен пипер 40гр

Чушката, наречена "миньонет", е междинното състояние между зърна черен пипер и смлян пипер, така че е просто едро смлян пипер. Пиперът Mignonette позволява на ароматите на пипер да се разпространят по-бързо в рецептите от пълнозърнестите и добавя малко текстура. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: използва се особено от любителите на барбекюто за маринати и сосове към месо и риба на скара. Много подходящ за месни и деликатесни ястия, за приготвяне на сушени меса, пастети, салами, колбаси, но също и кюфтета и дивечови яхнии. Също така отличен за маслени сосове (например беарнез) или като съставка във френския сос, подходящ за стриди, който носи същото име като "миньоне". Ботаническо име: Piper nigrum