Кори от горчив портокал 30гр

Портокалът е плодово дърво, което принадлежи към семейство Rutaceae, произхожда от Югоизточна Азия, но в момента се култивира във всички средиземноморски страни и в много други части на света. Ароматната част на портокала е кората, която се дехидратира и нарязва на малки парченца, за да се улесни употребата му. Горчивият портокал се характеризира с интензивен и много по-силен вкус и аромат от сладкия портокал. УПОТРЕБА В ГОТВЕНЕТО: горчивият плод на портокала не е много годен за консумация поради много интензивния си вкус. Всъщност кората се използва главно за извличане на етерични масла, приготвяне на захаросани плодове и конфитюри и в инфузия като ароматизатор и тоник. В дехидратиран вариант се използва главно за ликьори и горчиви напитки или за овкусяване на запарки. Ботаническо име: Citrus aurantium (горчив сорт)