кервиз 10гр

Кервизът е спонтанно едногодишно растение, което расте по ливади и гори.
Тази билка може да се използва вместо магданоз, на който тя много наподобява, но се различава от него с по-деликатния си вкус, особено когато листата са пресни.
Използва се особено във френската кухня, в Италия се използва по-малко, въпреки че определено трябва да бъде преоценен.
ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: изсушеният продукт има малко по-интензивен аромат и вкус от свежите листа и може да се използва в приготвяния като омлети, супи, ароматни панировки, сосове, пълнежи, в прясно тесто за паста, в подправки за месо, риба или зеленчуци и в маринати.
Ботаническо име: Anthriscus cerefolium