босилек 10гр

Босилекът принадлежи към семейство Lamiaceae, което включва и ментата. Понастоящем се култивира в много азиатски и средиземноморски региони в множество различни разновидности. При липса на пресни листа, дехидратираният разтвор на листа ви позволява да не се отказвате от аромата му, когато е необходимо. Листата на босилека се сушат бързо, но при ниски температури, като запазват аромата си, без да губят качествата си. ПРИЛОЖЕНИЕ В КУХНЯТА: босилекът се използва много в италианската кухня и по-общо в средиземноморската кухня. Той е главният герой на прочутото генуезко песто, което освен за подправка на паста може да се използва и като съставка за пица. Босилекът придава аромат на доматени сосове, нарязани домати като гарнитура, на смес за омлет или кюфтета. Опитайте го в десерти, като сорбе от босилек, в бисквити и за торта, например с лимон и босилек. Ботаническо име: Ocimum basilicum