Андалимански пипер 15гр

Ние сме много щастливи и горди, че можем да предложим на нашите клиенти, особено на тези, които обичат чушки, тази рядка чушка, която расте диво в горите на Суматра. Andaliman Pepper е див пипер от семейство съчуански пипер, роден в Северна Суматра в Индонезия. Това е плод на вечнозелено растение, което не може да се отглежда организирано, т.е. в плантация. Дивото състояние прави този Pepe изключително рядък. Ръчното и занаятчийско събиране на този див пипер се извършва само и изключително от местното население, което изсушава плодовете на бамбукови мачти, окачени между дърветата в гората. Процесът на сушене на този пипер води до загуба на AC. 90% от първоначалното си тегло. Тази процедура позволява на зрънцето да развие уникални, силни и избухващи сетивни нотки, хармонично преплетени с лимон, грейпфрут и каркаде (хибискус), с финална нотка на мандарина и портокал. Андалиманският пипер всъщност е ароматният пипер, който има най-голям успех сред любителите на изтънчени подправки и чушки с изключително див произход. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: Поради своята особеност, чушката Андалиман се съчетава идеално с риба и морски дарове, но също така прави месни ястия и салати уникални. Пиперът се препоръчва и предлага за производство на ликьори и смесване с чай или запарки.