Combava Peel Powder 20гр

Комбавата принадлежи към семейството на цитрусовите от рода Citrus и произходът й все още не е сигурен: някои експерти твърдят, че е кръстоска между цитрона и лайма, докато други смятат, че това е спонтанна деформация на лайма. Този плод е широко разпространен в страните от Индийския океан и Югоизточна Азия. Не се намира лесно в Италия, по-скоро е разпространен във Франция.

УПОТРЕБА В КУХНЯТА: комбава на прах се получава от изсушената кора на плода. Съчетава аромати на лимонова трева, лимон и кориандър и традиционно се използва за приготвяне на сосове, за придаване на цитрусов оттенък на самоса и за много вкусните мадагаскарски лютеници. Използва се и за овкусяване на рибни ястия и в някои сладкиши, комбинирани с шоколад, ягоди и ванилия. Отличен за използване в коктейли, съчетава се много добре с джин, водка и текила.

СВОЙСТВА: комбавата има противоинфекциозни и антисептични свойства, добър релаксант е при състояния на тревожност, стрес, възбуда и безсъние. В Индонезия всъщност се продава под името Jeruk Obat, „лечебен плод“.

Ботаническо име: Citrus hystrix