Berberry Berries - Berberis - Берберис 40гр

Плодовете на берберис са плодовете на обикновената берберис (Barberis vulgaris), храст с бодливи клони, който расте спонтанно в доста сухи планински райони. Той е роден в централна/южна Европа, но в момента е широко разпространен и се култивира в много области на света като Северна Африка, Централна Азия и Северна Америка. В Италия храстът расте често, но зрънцето все още се използва малко. Плодовете с продълговата форма и червени на цвят, когато узреят, се характеризират със силно кисел и освежаващ вкус и обикновено се използват в дехидратиран вид. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: могат да се използват като допълнение към бисквитено тесто, ризото, салати, квасно тесто, риба, приготвена във фолио, в зърнени храни, консумирани сутрин за закуска, или комбинирани с други сушени плодове като проста и ефективна енергийна закуска. В персийската кухня, където плодовете се наричат ​​"zereshk", плодовете от берберис се използват за приготвяне на различни ястия, включително много вкусното Zereshk Polo, ориз басмати с пиле и берберис. Препоръчваме да изплакнете плодовете в студена вода, преди да ги сготвите. употреба, може да съдържат малко пръст.