Съцветия от хмел 10гр

Хмелът е част от семейство Cannabinaceae и е растение, което има мъжки и женски цветове. Известен е като характерна съставка на бирата, тъй като е отговорен за горчивия вкус на тази напитка.

ПРИЛОЖЕНИЕ В КУХНЯТА: женските съцветия на хмела съдържат горчиво вещество и се препоръчват, когато искате да получите горчива нотка в рецепти. Запарката от цветя, получена след няколко минути кипене, може да се използва за овкусяване на вкусни ястия като сотирани бъбреци или за балансиране на сладката нотка на някои сладко-кисели ястия като глазирани свински ребра.

СВОЙСТВА: в малки дози може да се пие и като билков чай, притежаващ множество фитотерапевтични свойства.

Ботаническо име: Humulus Lupulus