Семена от целина 50гр

Семената от целина са малки, ароматни и леко горчиви. Те са част от семейство Apiaceae. В Европа целината е известна като основен зеленчук или аромат в кухнята (заедно с моркова и лука). В Индия обаче целината се отглежда основно заради семената й, които се използват широко като подправка.

УПОТРЕБА В КУХНЯТА: в нашите кухни малките семена от целина могат да се използват за овкусяване на кисело зеле, кисели краставички или картофени салати (особено в Германия и Унгария). Те могат също така да ароматизират пикантни хлябове и бисквити, както и варени зеленчуци и бобови растения. Могат да се счукат в хаванче или да се стрият на прах, ако ви притеснява наличието на цялото семе, но в този случай трябва да се има предвид, че вкусът ще бъде по-интензивен. Семената от целина са основна съставка в солта от целина, която овкусява „перфектната“ кървава Мери.

СВОЙСТВА: отвара от семена на целина има храносмилателни ефекти и може да има диуретично и спомагателно действие при лечение на цистит.

Ботаническо име: Apium graveolens