Рас ел Ханут 50гр

„Ras el Hanout“ буквално означава „ръководител на магазина“, което може би предполага превъзходството на сместа, водещият продукт на майстора на подправките. Всъщност това е много богата и сложна смес и има много разновидности в зависимост от вкуса. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: използва се в мароканската кухня, но и в цяла Северна Африка, за вкусни месни рецепти като овнешко или говеждо, за подправяне на ориз и кус-кус, или го използва като "разтриване" за натриване и овкусяване на месото преди готвене. Поради сложността на неговите аромати, може да бъде интересна алтернатива да използвате Ras el Hanout, за да придадете жизнена нотка на майонеза (дори веган), в която да потопите crudités или да овкусите сос на основата на кисело мляко, който да ядете с крутони за аперитив.

Състав: черен пипер, дълъг пипер, кориандър, джинджифил, черен пипер, кимион, монашески пипер, нигела, кардамон, чушка малагета, семена от копър, куркума, индийско орехче, галангал, плодове от офика, звездовиден анасон, карамфил, канела, дафинов лист, цветя от жасмин, цветове от лавандула.