Пипер тимут 20гр

Пиперът Timut е ботанически роднина на съчуанския пипер, но има по-малки и изключително ароматни плодове. Ароматът също е по-интензивен и силен, с изключителна цитрусова нотка, напомняща на грейпфрут и сложния аромат на маракуя. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Съчетава се невероятно добре с бяла риба и морски дарове. Използва се подобно на по-известните сечуански чушки (зелени и червени), като плодовете се натрошават в хаванче или мелничка за подправки (мелачка за пипер не е подходяща) и се изпичат за няколко минути в горещ тиган преди употреба. Тъй като е пипер с интензивни ароматни нотки, не е необходимо да прекалявате с него, защото ароматът му ще надделее над останалите вкусове на ястието.

Произход: Непал Ботаническо име: Zanthoxylum armatum