Нигела 50гр

Семената на Нигела, често погрешно наричани семена от черен лук, имат мек, леко тревист аромат. Вкусът, леко горчив и ядков, е придружен от пикантен послевкус на пипер.

ИЗПОЛЗВАНЕ ПРИ ГОТВЕНЕ: за да развият най-добре вкуса си, семената на нигелата винаги трябва да бъдат сухо изпечени или препечени в олио или масло. Съчетава се добре с бобови растения, картофи и грудки като цяло и често се намазва върху хляб или солени сладкиши (самостоятелно или смесени със сусам или кимион). Заедно със сминдух, синапено семе, копър и кимион, той е компонент на панчфорон, смес от подправки, използвани за овкусяване на многобройните вегетариански ястия, на които е богата бенгалската кухня.

Ботаническо име: Nigella sativa