Маджули пипер 30гр

Пиперът Маджули е един от най-специфичните плодове от семейството на гръбначните. Зърното всъщност наподобява малка дехидратирана къпина, черна на цвят и с аромат, подобен на дълъг пипер, чийто подвид всъщност е.
Растението е катерещ се храст и расте диво в Южен Китай и по-широко в районите на Хималаите. Също така се отглежда с помощта на традиционни земеделски методи в щатите Керала, Карнатака и Асам. В последното състояние се среща по-специално на речния остров Маджули, образуван от сливането на реките Брахмапутра и Субансири. В Индия пиперът Асам е особено ценен за употребата му в Аюрведа. ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: ценен заради своя пикантен и пикантен вкус, идеален е за подправяне на сосове, маринати и месни ястия. Съчетава се добре с пернат дивеч и дива свиня, но и по-просто с месо на скара и вкусни първи ястия (например паста alla gricia или carbonara). Произход: Асам, Индия Ботаническо име: Piper mullesua