Лиофилизиран зелен пипер 20гр

Лиофилизираният зелен пипер е много фин пипер, с интензивен и деликатен вкус, получен от неузрелите плодове на растението черен пипер (Piper nigrum), същото, от което се получават и черният и белият пипер.

За разлика от черния пипер, който се суши на слънце, зеленият пипер се подлага на процес на сушене чрез замразяване. Този метод на обработка позволява неговите органолептични характеристики, т.е. вкус, аромат и аромат, да се запазят непроменени. Освен това, за разлика от сухия пипер, плодовете са яркозелени на цвят и имат гладка кора, леки, хрупкави и ронливи. Вкусът е интензивен, тревист и пикантен. Ароматът е типичен за зелен пипер, остър и растителен.
УПОТРЕБА В КУХНЯТА: може да се използва цял или натрошен в зависимост от изискванията на рецептата. Отлично например за класическото "филе със зелен пипер" или за студено настъргване на раци и ракообразни като цяло.