Джинджифил на прах 50гр

Джинджифилът е част от Zingiberaceae и произхожда от Китай. В момента се култивира във всички тропически климатични зони. Частта от джинджифила, която се използва в готвенето, е коренището, което се дехидратира и смила. В страните производители понякога се използват и листата. Вкусът е освежаващ и проникващ, ароматът напомня свежестта на лимона, свързана с известна пикантност. Той се използва широко в азиатската кухня, но също и в Северна Европа, където се използва особено за овкусяване на сладкиши и бисквити.

ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: джинджифилът се използва за овкусяване на десерти като конфитюри, кремове, торти и бисквити, но също така и ликьори и сладоледи. Намира се и в солени ястия на основата на къри като гарнитура към риба, миди и бели меса. Джинджифилът се използва широко в Индия, Индонезия и Тайланд.

СВОЙСТВА НА ДЖИНДЖИФИЛА: джинджифилът действа против повръщане и против гадене при морска болест и бременност. Добавянето на щипка джинджифил на прах към чай или билков чай ​​има отличен храносмилателен ефект.

Ботаническо име: Zingiber officinale