Алеа Хавайска червена сол на зърна 100гр

Алая сол или хавайска сол. Това е среднозърнеста сурова морска сол, различна както по размер, така и по твърдост на кристала. Цветът, от светло розово на сьомга до наситено теракота, се определя от произхода на морските води, богати на alea volcanica, червена глина, богата на желязо и други минерали, включително магнезий и калий, микроелементи, полезни за регулиране на кръвното налягане. Разликата в цвета не пречи на вкуса му, който може да варира от послевкус на морски дарове до леко желязо и леко пикантен. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Традиционната употреба на хавайската червена сол е при приготвянето на калуа, хавайско ястие на базата на свинско месо или приготвено в Иму, естествената пещ, поставена под земята. Перфектен с червени меса или риба, печени на скара или печени, съчетава се добре и с коктейли или пресни плодове, за които е определян като „сродната душа“. Докато бялата сол губи своята интензивност по време на готвене, хавайската червена сол запазва вкуса си, дори ако най-доброто от нея се намира, когато се използва сурова. В древността е бил използван от хавайските шамани за пречистване на тялото и за благословителни церемонии. Освен това се смята, както всяка сол за ценна стока, че носи късмет и при откриването на къщи, храмове или лодки е обичайно да се хвърля щипка сол като пожелание за добра воля. Като ексфолианти и маски за лице се използва в козметиката заради своите детоксикиращи кожата свойства. Произход: Хавай