{"product_id":"чиста-асафетида-10гр","title":"Чиста Асафетида 10гр","description":"\u003cp\u003eAsafoetida изглежда като кристализиран латекс под формата на камъчета с тъмен кремав цвят. Миризмата, както показва името му, е силна и неприятна за някои на пръв поглед. Asafoetida е смолист латекс, получен от коренища на спонтанно растение от семейство Apiaceae, произхождащо от Индия. Тъй като изсъхналата смола трудно се настъргва, тя често се намира в продажба вече на прах с добавка на оризово нишесте за предотвратяване на слепването и за по-лесно дозиране, като се има предвид, че интензивността на миризмата налага използването й в умерени количества. ВНИМАНИЕ: асафетидата, продавана в този магазин, е чиста и не е добавена към никакъв вид нишесте или добавка. Името произлиза от персийското asa (смола) и латинското foetida, което очевидно се отнася до силната, понякога дори неприятна миризма на този продукт, ако се помирише суров. Миризмата обаче избледнява, след като е приготвена в олио или гхи, и напомня за пържен лук и праз с нотка на аромат на чесън. Широко използван в индийската кухня като цяло, той традиционно се консумира от някои касти, на които е забранено да използват чесън и лук, защото се считат за нечисти храни. УПОТРЕБА ПРИ ГОТВЕНЕ: препоръчително е малко количество асафетида да се стрие на ситно в хаванче и да се добави към врящо олио, да се запържи за няколко секунди (възможно е заедно с други подправки), след което да се добавят пресните съставки според рецептата. Ботаническо име: Ferula assafoetida\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923045040468,"sku":null,"price":14.1,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Asafoetida-Pura-10-gr.jpg?v=1779508493","url":"https:\/\/dobripodpravki.shop\/products\/%d1%87%d0%b8%d1%81%d1%82%d0%b0-%d0%b0%d1%81%d0%b0%d1%84%d0%b5%d1%82%d0%b8%d0%b4%d0%b0-10%d0%b3%d1%80","provider":"Добри Подправки","version":"1.0","type":"link"}