{"product_id":"куркума-мадрас-150гр","title":"Куркума Мадрас 150гр","description":"\u003cp\u003eКуркумата е част от семейство Zingiberaceae (същото като джинджифила) и идва от Югоизточна Азия, въпреки че сега е широко разпространена във всички тропически и субтропични райони на света. Предлага се на прах, с наситен жълто-оранжев цвят.\u003cbr\u003e\n  Частта от куркумата, използвана в готвенето, е коренището, което първо се бланшира във вряща вода, след това се обелва и накрая се дехидратира. Тъй като куркумата е дехидратирана и много твърда, тя почти винаги се намира на пазара под формата на прах, защото би било изключително трудно да се пулверизира с домакински инструменти.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: куркумата е един от ароматите, които най-добре допълват другите подправки и има интересното свойство да смесва вкусове, поради което се използва широко в индийската кухня за овкусяване на почти всеки тип ястия: зеленчуци, бобови растения, риба, месо, ориз. От древни времена се използва в Изтока и Близкия изток като подправка, като естествено багрило и като лекарство. С последните изследвания западната медицинска общност потвърди забележителните лечебни свойства на \"куркумин\", активната съставка на куркумата.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА НА КУРКУМАТА: Куркумата и нейната основна активна съставка, куркумин, имат силни антиоксидантни и храносмилателни свойства, особено подпомагащи храносмилането на мазнините. Изглежда, че куркуминът има значителни антитуморни свойства поради антиоксидантния и противовъзпалителен механизъм, който развива на клетъчно ниво. Използва се и в аюрведическата медицина като детоксикатор на черния дроб, тъй като насърчава храносмилането на мазнините.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Curcuma longa\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923042419028,"sku":null,"price":18.2,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Curcuma-di-Madras-150-gr.jpg?v=1779508460","url":"https:\/\/dobripodpravki.shop\/products\/%d0%ba%d1%83%d1%80%d0%ba%d1%83%d0%bc%d0%b0-%d0%bc%d0%b0%d0%b4%d1%80%d0%b0%d1%81-150%d0%b3%d1%80","provider":"Добри Подправки","version":"1.0","type":"link"}