{"title":"Подправки и билки","description":null,"products":[{"product_id":"нарязан-джинджифил-50гр","title":"Нарязан джинджифил 50гр","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е част от семейство Zingiberaceae и е роден в Китай. В момента се култивира във всички тропически климатични зони на света. Частта от джинджифила, използвана в готвенето, е коренището, което се дехидратира и нарязва.\u003cbr\u003e\n  Вкусът е освежаващ и проникващ, ароматът напомня свежестта на лимона, свързана с известна пикантност.\u003cbr\u003e\n  Той се използва широко в азиатската кухня, но също и в Северна Европа, където се използва особено за овкусяване на сладкиши и бисквити.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В ГОТВЕНЕТО: под формата на дехидратирани кубчета, джинджифилът се използва главно в запарки и отвари или за овкусяване на смеси от чушки или подправки, които се приготвят у дома според вкуса.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА НА ДЖИНДЖИФИЛА: джинджифилът действа против повръщане и против гадене при морска болест и бременност. Добавянето на щипка джинджифил на прах или чаена лъжичка дехидратирани кубчета към чай, билков чай ​​или запарка има отлични храносмилателни ефекти.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037634900,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Zenzero-Spezzettato-50-gr.jpg?v=1779508395"},{"product_id":"джинджифил-на-прах-50гр","title":"Джинджифил на прах 50гр","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е част от Zingiberaceae и произхожда от Китай. В момента се култивира във всички тропически климатични зони. Частта от джинджифила, която се използва в готвенето, е коренището, което се дехидратира и смила. В страните производители понякога се използват и листата. Вкусът е освежаващ и проникващ, ароматът напомня свежестта на лимона, свързана с известна пикантност. Той се използва широко в азиатската кухня, но също и в Северна Европа, където се използва особено за овкусяване на сладкиши и бисквити.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: джинджифилът се използва за овкусяване на десерти като конфитюри, кремове, торти и бисквити, но също така и ликьори и сладоледи. Намира се и в солени ястия на основата на къри като гарнитура към риба, миди и бели меса. Джинджифилът се използва широко в Индия, Индонезия и Тайланд.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА НА ДЖИНДЖИФИЛА: джинджифилът действа против повръщане и против гадене при морска болест и бременност. Добавянето на щипка джинджифил на прах към чай или билков чай ​​има отличен храносмилателен ефект.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037667668,"sku":null,"price":5.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Zenzero-in-Polvere-50-gr.jpg?v=1779508396"},{"product_id":"ginger-fingers-50гр","title":"Ginger Fingers 50гр","description":"\u003cp\u003eДжинджифилът е част от Zingiberaceae и произхожда от Китай. В момента се култивира във всички тропически климатични зони. Дехидратираният може да бъде закупен на прах, парчета и цяло коренище.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ ПРИ ГОТВЕНЕ: цялото коренище може да се използва на парчета, като се добави по време на готвене към яхния или бульон или може да се настърже с микроренд в момента за употребата, за която е предназначен джинджифилът на прах.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Zingiber officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037700436,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Zenzero-Fingers-50-gr.jpg?v=1779508397"},{"product_id":"лиофилизирано-юзу-10гр","title":"Лиофилизирано Юзу 10гр","description":"\u003cp\u003eЮзу е цитрус, който расте в Източна Азия.\u003cbr\u003e\n  Плодът е цитрусов плод, подобен на мандарина, забележително ароматен и с доста кисела каша. С кръгла форма и среден\/малък размер, след като узрее, е жълто\/оранжев на цвят. Кората е твърда, но не особено груба.\u003cbr\u003e\n  Типичният аромат на юзу се запазва перфектно дори в лиофилизирания продукт.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: ароматът се фокусира върху свежи, киселинни и горчиви нотки и е отличен за придружаване на рибни ястия, за приготвяне на ароматни подправки, за мариноване на бели меса и зеленчуци.\u003cbr\u003e\n  В сладкарството е популярна съставка в кремове, сорбета, десерти и за приготвяне на сиропи или сиропи.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Citrus junos\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037765972,"sku":null,"price":15.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Yuzu-Liofilizzato-6-gr.jpg?v=1779508397"},{"product_id":"лимон-вербена-10гр","title":"Лимон Вербена 10гр","description":"\u003cp\u003eЛимоновата върбинка е малък храст, който принадлежи към семейство Върбинови. Терминът citriodora, който се съдържа в научното наименование, веднага декларира една от основните характеристики на растението: ароматът на лимон, който излъчва. Листата, които са най-ароматната част на това растение, са дълги и тесни, груби от пух, който ги покрива и са красиви, доста светлозелени. Ако се търкат, те издават силен аромат благодарение на етеричното масло, което съдържат. Затова се използват предимно листата на Verbena odorosa.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: този продукт, както пресен, така и сушен, намира широко приложение в кухнята. Освен за отвари и билкови чайове, неговият цитрусов и свеж аромат е идеален за приготвяне на ликьори и сиропи. Отличен за овкусяване на сорбета, гранити, плодови салати, кремове и десерти. Също така е възможно да се използва лимонова върбинка за приготвяне на ароматни подправки за месо, риба и зеленчуци или за овкусяване на пълнеж на равиоли или ароматни кюфтета.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Aloysia citriodora\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037798740,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Verbena-Odorosa-20-gr.jpg?v=1779508398"},{"product_id":"ванилова-паста-стъклен-буркан-100гр","title":"Ванилова паста - Стъклен буркан 100гр","description":"\u003cp\u003eВанилова паста е подходяща за всички онези препарати, при които искате да останат очевидни малките характерни черни семки. Отличен, следователно, за кремове, сладоледи и леки препарати. Във всеки случай това е толкова ароматен и интензивен препарат, че е подходящ за всякакви приготовления.\u003cbr\u003e\n  За да се гарантира, че семената не се утаяват на дъното, той се сгъстява в почти сиропирана форма с трагакантова гума, която е латекс, извлечен от растения астрагал... следователно всичко е абсолютно естествено.\u003cbr\u003e\n  Една чаена лъжичка ванилова паста е еквивалентна на една шушулка ванилия.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Състав: захар, вода, натурален екстракт от бурбонска ванилия, семена от бурбонска ванилия, сгъстител гума трагакант. Произход: Мадагаскар. \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Vanilla planifolia\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037831508,"sku":null,"price":51.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Vaniglia-Pasta-Vasetto-Vetro-100-ml.jpg?v=1779508399"},{"product_id":"мащерка-10гр","title":"Мащерка 10гр","description":"\u003cp\u003eМащерката е част от семейство Lamiaceae и е родом от Южна Европа. Използват се листа от мащерка, които носят със себе си интензивен средиземноморски аромат.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: върви добре с риба, месо и печени птици. Отличен за маринати или за придаване на допълнителна нотка на сосове на основата на масло.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Thymus vulgaris\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037864276,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Timo-10-gr.jpg?v=1779508400"},{"product_id":"чай-матча-30гр","title":"Чай матча 30гр","description":"\u003cp\u003eЧаят матча е специален вид японски зелен чай, използван в чаената церемония.\u003cbr\u003e\n  Неговият много фин прах с красив яркозелен цвят се получава от процес, който първо включва изпаряване на листата на Camellia sinsensis, след това изсушаването им и накрая стриването им на прах. Отвъд церемониалните и ритуални аспекти, чаят матча също и преди всичко се превръща в истинска съставка, използвана като естествен оцветител и като подправка и аромат, като се има предвид особения и прецизен вкус, който придава на ястията, с които се приготвя. Поради наличието на хлорофил вкусът първоначално се усеща с тревисти тонове, след това се намесват танините, които придават стипчиво усещане, и след това завършва с определено приятен сладко-горчив тон. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Чаят матча е невероятно универсален продукт. Освен че се използва в традиционните азиатски препарати, той се използва широко в сладкарници и кафенета по целия свят. Зеленото матча капучино е известно, заедно с млечните шейкове и смутитата. Друг много известен десерт във вариант матча е зеленото тирамису. Фактът, че е много фин прах, прави чая матча изключителна съставка за шоколади, сладоледи, кремове и десерти. Може да се използва и в теста за различни видове хляб или за меки, квасни десерти.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037897044,"sku":null,"price":19.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/T-Matcha-30-gr.jpg?v=1779508401"},{"product_id":"листа-от-глухарче-20гр","title":"Листа от глухарче 20гр","description":"\u003cp\u003eГлухарчето е много често срещана билка в тревните площи в цяла Европа, където дори се смята за плевел. Ядливи са всичките му части - коренът, листата и цветът. По-специално листата се консумират пресни или приготвени като горчива салата.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: от изсушените листа могат да се приготвят запарки, които придават горчив вкус на ястията. Отварата от листа на глухарче пречиства и стимулира храносмилането, тъй като е лек активатор на жлъчната дейност. Накрая може да се използва в магазините за алкохол за битери, битери и вермут.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Taraxacum officinale\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037929812,"sku":null,"price":5.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Tarassaco-Foglie-20-gr.jpg?v=1779508401"},{"product_id":"смрадлика-смрадлика-50гр","title":"Смрадлика \/ Смрадлика 50гр","description":"\u003cp\u003eСмрадликата (наричана още смрадлика на италиански) е червеното зрънце на див храст, роден в Иран, който расте в много средиземноморски африкански страни. Има интензивен плодов и кисел вкус, придаден от високото съдържание на лимонена киселина и аскорбинова киселина, съдържащи се в него.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: веднъж изсушено и стрито на прах, то се използва особено в ливанската кухня за подкисляване на гастрономически продукти, подобно на начина, по който се използва лимон тук или тамаринд в Индия, но също и просто, намазан върху хляб или салати (напр. fattoush). Също така често се използва в маринати за риба и черупки, агнешки кебапчета и месни яхнии.\u003cbr\u003e\n  Добавен към кисело мляко с олио и пресована скилидка чесън, става сос за предястие, в който се потапят хляб и сурови зеленчуци.\u003cbr\u003e\n  Често в Близкия изток се носи на масата в малка купа заедно с лют червен пипер като ежедневна подправка, която се използва по преценка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Rhus coriaria\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037962580,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Sumac-50-gr.jpg?v=1779508402"},{"product_id":"препечен-японски-черен-сусам-50гр","title":"Препечен японски черен сусам 50гр","description":"\u003cp\u003eСусамът е малко семе на тревисто растение от семейство Pedaliaceae, произхождащо от Индия.\u003cbr\u003e\n  Бялата разновидност е широко разпространена особено в западния свят, черната разновидност се използва особено на изток.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Черният сусам е малко мазно семе, широко използвано в азиатската кухня.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: по-специално в Япония, препечен сусам се използва за поръсване на ястия, за да се добави вкус на препечен лешник към прости ястия като сурова риба. Използването на препечен сусам е лесно: може да се добави суров в края на готвенето, като крайна украса на ястието или да се добави към тесто и панировки преди готвене.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923037995348,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/sesamo-nero-giapponese-tostato-50-gr.jpg?v=1779508403"},{"product_id":"натурален-сусам-70гр","title":"Натурален сусам 70гр","description":"\u003cp\u003eСусамът е малко семе на тревисто растение от семейство Pedaliaceae, произхождащо от Индия. Бялата разновидност е разпространена предимно в западния свят, черната разновидност се използва предимно на изток. \u003cbr\u003e\n  Има приятно сладък вкус с орехов послевкус, ако е препечен.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: лесно се комбинира с голямо количество ястия в кухните по целия свят: салати, сотирани зеленчуци, ориз, \"панировки\" за месо и риба, хляб, фокачи и солени сладкиши. Ако се използва за салати или като \"овкусител\" към ястия, сухото печене в тиган е препоръчително, за да стане вкусът по-мек и приятен. Белият сусам също е много богат на маслени вещества и може да се редуцира до крем (тахан) или може да се пресова, за да се извлече масло, което е отлично за сурова подправка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Sesamum indicum\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038028116,"sku":null,"price":7.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Sesamo-naturale-70g.jpg?v=1779508403"},{"product_id":"черен-синап-на-зърна-50гр","title":"Черен синап на зърна 50гр","description":"\u003cp\u003eЧерният синап принадлежи към семейство Brassicaceae.\u003cbr\u003e\n  Семената са кълбовидни, тъмнокафяви на цвят, без мирис. Ако се дъвчат сурови, те развиват известна острота в устата, но чрез запичане в тиган освобождават много характерния си аромат и вкус.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Черната горчица присъства в почти всички южноиндийски ястия. Малките тъмни семена се запържват в олио или масло, докато се разпукат, процес, който прави вкуса богат и устойчив с послевкус, напомнящ на лешник. Използването му е по-рядко в западните кухни. Превъзходна е както на зърна, така и едро счукана в хаванче, за поръсване на месо преди готвене.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Brassica nigra\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038060884,"sku":null,"price":5.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Senape-Nera-Grani-50-gr.jpg?v=1779508404"},{"product_id":"жълт-синап-на-прах-50гр","title":"Жълт синап на прах 50гр","description":"\u003cp\u003eЖълтата горчица принадлежи към обикновеното семейство Brassicaceae. Семената са сферични и наситено жълти на цвят. Вкусът им е по-деликатен от черния сорт.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: жълтата горчица на прах се използва основно за производството на сметана горчица, която придружава много ястия в западния свят. В Англия горчицата често се продава на прах, а не на семена. В този вид може да се използва и за маринати и разтривки.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038093652,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Senape-Gialla-Polvere-50-gr.jpg?v=1779508404"},{"product_id":"жълт-синап-на-зърна-50гр","title":"Жълт синап на зърна 50гр","description":"\u003cp\u003eЖълтата горчица принадлежи към семейство Brassicaceae.\u003cbr\u003e\n  Семената са сферични и наситено жълти на цвят. Вкусът им е по-деликатен от черния сорт.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: жълтите синапени семена имат интензивен вкус и се използват в много западни страни за производството на сметана горчица. Вместо това целите семена се използват за консерви, мариновани зеленчуци или за винегрети.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Sinapis alba\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038126420,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Senape-Gialla-in-Grani-50-gr.jpg?v=1779508406"},{"product_id":"семена-от-целина-50гр","title":"Семена от целина 50гр","description":"\u003cp\u003eСемената от целина са малки, ароматни и леко горчиви. Те са част от семейство Apiaceae. В Европа целината е известна като основен зеленчук или аромат в кухнята (заедно с моркова и лука). В Индия обаче целината се отглежда основно заради семената й, които се използват широко като подправка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: в нашите кухни малките семена от целина могат да се използват за овкусяване на кисело зеле, кисели краставички или картофени салати (особено в Германия и Унгария). Те могат също така да ароматизират пикантни хлябове и бисквити, както и варени зеленчуци и бобови растения. Могат да се счукат в хаванче или да се стрият на прах, ако ви притеснява наличието на цялото семе, но в този случай трябва да се има предвид, че вкусът ще бъде по-интензивен. Семената от целина са основна съставка в солта от целина, която овкусява „перфектната“ кървава Мери.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА: отвара от семена на целина има храносмилателни ефекти и може да има диуретично и спомагателно действие при лечение на цистит.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Apium graveolens\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038159188,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Sedano-Semi-50-gr.jpg?v=1779508406"},{"product_id":"чубрица-10гр","title":"Чубрица 10гр","description":"\u003cp\u003eЧубрицата е част от семейство Lamiaceae (семейство мента) и присъства в различни региони на Средиземноморието, въпреки че вероятно произхожда от Западна Азия. Чубрицата, известна още като \"бобова трева\", има тревист аромат, напомнящ на мащерка и анасон с добавка на пиперливи нотки. Всъщност в далечни времена, когато пиперът е бил непосилно скъп, чубрицата се е използвала като мек заместител на черния пипер.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: в централна Европа се използва в много рецепти за бобови растения (по-специално боб и грах), докато това е аромат, който често се среща в типична рецепта за пълнене на пуйка за Деня на благодарността, въведена в Новия свят от бащите-поклонници. Това е интересна и универсална билка, макар и недостатъчно използвана. Освен варива, може да овкуси винегрет или да се добави към пилешко, агнешко или рибни маринати.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Satureja Hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038224724,"sku":null,"price":5.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Santoreggia-20-gr.jpg?v=1779508407"},{"product_id":"листа-от-градински-чай-10гр","title":"Листа от градински чай 10гр","description":"\u003cp\u003eГрадинският чай принадлежи към семейство Lamiaceae, същото като ментата. Използват се дехидратираните листа, след което леко се натрошават или стриват на прах. Листата от градински чай имат силен и решителен вкус и аромат, типичен за средиземноморската кухня. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: върви добре с вкусни меса като печено свинско, дивеч, патици и гъски. Също така е отличен за задушаване на всички видове бобови растения, особено свързани с чесън. Друга интересна комбинация е с ябълки и лук в типична британска пуешка плънка. Ботаническо име: Salvia officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038257492,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Salvia-Foglie-10-gr.jpg?v=1779508408"},{"product_id":"сарсапарила-корен-20гр","title":"Сарсапарила корен 20гр","description":"\u003cp\u003eSarsaparilla е увивно растение, което принадлежи към семейство Liliaceae и расте в гористи местности и шубраци. Особено широко разпространен в Мексико, той присъства и в Африка, в централната част на Азия и в средиземноморската зона, включително Италия. Сърцевидните листа са красиво яркозелени и подобно на тънкото стъбло са покрити с тънки и много бодливи бодли. Растението произвежда малки жълти\/зеленикави цветя с форма на чадър, които цъфтят към края на лятото и началото на есента. От цветовете в края на есента се появяват гроздове кръгли плодове, които стават червени, когато узреят. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: използва се частта от растението е коренът, подходящ за отвари и запарки и преди всичко за спиртни настойки, за горчивки и вермути. Ботаническо име: Smilax aspera\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038290260,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Salsapariglia-Radice-20-gr.jpg?v=1779508409"},{"product_id":"розмарин-30гр","title":"Розмарин 30гр","description":"\u003cp\u003eРозмаринът принадлежи към семейство Lamiaceae и е роден в средиземноморския басейн. Листата на розмарина са тесни и продълговати, подобни на борови иглички. Розмаринът е типично средиземноморско растение.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: силно ароматен, често се използва в кухни в цяла Европа. Съчетава се идеално с червени сосове и рагута, печени и гриловани меса и риби, фокачи и хлебчета, но и със зеленчуци, особено картофи.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Rosmarinus officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038323028,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Rosmarino-30-gr.jpg?v=1779508410"},{"product_id":"плодове-от-шипка-30гр","title":"Плодове от шипка 30гр","description":"\u003cp\u003eС многобройните си полезни свойства, шипката е била позната още през Средновековието и използвана като традиционно средство за лечение на респираторни проблеми. Плодовете на шипката са яйцевидни плодове с жълт до интензивно червен цвят и достигат зрялост през късната есен. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Сушените и нарязани плодове в запарка са отлични за приготвяне на запарки, отвари и ликьори. Плодовете на шипката често се използват в десерти и конфитюри.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038355796,"sku":null,"price":6.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Rosa-Canina-Frutti-30-gr.jpg?v=1779508411"},{"product_id":"коренище-от-ревен-30гр","title":"Коренище от ревен 30гр","description":"\u003cp\u003eРевенът се отглежда във всички умерени зони на света. Той е богат на лечебни свойства, които имат пречистващо, хепатопротективно, очистително и деконгестантно действие върху човешкия организъм.\u003cbr\u003e\n  Reina, специфична активна съставка на растението, също прави ревен особено храносмилателен.\u003cbr\u003e\n  Коренището на това буйно растение се събира след една година през есенния сезон и след това се обелва, изсушава и нарязва на парчета или на прах.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: парчетата се използват преди всичко за билкови чайове и отвари или за производство на ликьори с подчертано горчив вкус. Неговият горчив аромат е много интересен в сладкарството, свързано с горчивия шоколад и белия шоколад. В кухнята обаче е интересно да придаде нотки, които уравновесяват силните вкусове, както при бъбреците или вкусните меса.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Rehum palmatum\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923038421332,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Rabarbaro-Rizoma-30-gr.jpg?v=1779508412"},{"product_id":"quassio-wood-20гр","title":"Quassio Wood 20гр","description":"\u003cp\u003eQuassia, тропически дървесен вид, принадлежащ към семейство Simaroubaceae, е роден в Бразилия и Гвиана и се култивира в тропически райони като Колумбия, Панама и Западна Индия.\u003cbr\u003e\n  Кората на това растение съдържа определени вещества (алкалоиди, кумарини и терпени), които придават на дървесината подчертано горчив вкус, придружен от доста лек аромат.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: квасиото се използва главно в алкохолни настойки при приготвяне на горчиви и дижестиви.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА: благодарение на силно горчивия си аромат, квасиото се използва главно като храносмилателно и евпептично средство. Освен това има тонизиращи, температуропонижаващи и пречистващи свойства.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Quassia amara\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040289108,"sku":null,"price":6.16,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Quassio-Legno-20-gr.jpg?v=1779508412"},{"product_id":"магданоз-10гр","title":"Магданоз 10гр","description":"\u003cp\u003eМагданозът е част от семейство Appiaceae и е роден в Южна Европа. Листата от магданоз, които са най-подходящи за готвене, са гладки с назъбени ръбове и тъмнозелени на цвят.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: магданозът е ароматна билка, която е практически незаменима в много европейски и северноафрикански кухни. Съчетава се добре с риба, ракообразни и черупки, както и с яйца, домати и варени зеленчуци. Може да се добави към пълнежи и кюфтета, за да придаде допълнителна нотка на тестото. Къдравият магданоз пък е по-подходящ за пресен, също и за украса на ястия.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Petroselinum crispum\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040321876,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Prezzemolo-20-gr.jpg?v=1779508413"},{"product_id":"смесен-прашец-50гр","title":"Смесен прашец 50гр","description":"\u003cp\u003eПрашецът е истинска храна, която се създава от пчелите за хранене на ларвите в кошера. Смесеният прашец идва в малки зърна компактен прах и се състои от различни видове прашец, които се събират от пчелите от различни цветя по време на периода на активност на насекомите (обикновено от март до октомври, въпреки че зависи до голяма степен от климата в района на производство). Често е главно действащо лице на закуски и междинни хранения, в които се смесва с кисело мляко, смутита или смутита.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: често се използва като добавка, но може да се смята за истинска съставка с особено висока хранителна стойност и концентрат от изненадващи и много интензивни аромати. Поради тази причина може да се остави да втаса, за да прехвърли ароматните си части в течната част, която може да се използва за бульон, за приготвяне на желе или крем. Често е главният герой на закуски и междинни хранения, в които се смесва с кисело мляко, смутита или центрофугирани храни.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040354644,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Polline-Misto-50-gr.jpg?v=1779508414"},{"product_id":"пипер-малагета-райски-зърна-40гр","title":"Пипер Малагета - Райски зърна 40гр","description":"\u003cp\u003eПиперът Malagueta е семето на растение, принадлежащо към семейство Zingiberaceae, произхождащо от Западна Африка. Използват се семена от черен пипер Malagueta, известен също като гвинейски пипер или райски зърна, които имат пикантен, интензивен и сложен аромат: първоначално смолист, след това се появява пикантността, която напомня пипер и след това камфорните нотки на кардамон. Този фалшив пипер се използва почти изключително в производствените райони (Централна\/Източна Африка) и в Северна Африка, особено в Мароко. УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Поради интересния си и сложен букет е подправка, която трябва да преоткриете... да опитате да овкусите майонеза (също отлична с веган), винегрет, за риба с бяло месо (също в тартар), миди или агнешко печено.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Произход: Кот д'Ивоар Ботаническо име: Amomum melegueta или Aframomum amomum\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040387412,"sku":null,"price":12.18,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Pepe-Malagueta-Grani-del-Paradiso-40-gr.jpg?v=1779508415"},{"product_id":"листа-пачули-15гр","title":"Листа пачули 15гр","description":"\u003cp\u003eПачулито е растение от семейство Laminaceae. Малък екзотичен храст, роден в Югоизточна Азия, известен също като puchapu, се култивира главно в Западна Индия и Малайзия. Patculi, поради своите пикантни и мускусни нотки, винаги е бил използван в парфюмерията като компонент на някои от най-известните и традиционни парфюми на пазара.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: листата на пача трева се използват за запарка за билкови чайове. В азиатската кухня ароматът му се използва в десерти, бонбони, но и като добавка към напитки. В някои култури тези листа се консумират и като зеленчуци.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Pogostemon patchouly\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040420180,"sku":null,"price":11.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Patchouli-Foglie-15-gr.jpg?v=1779508415"},{"product_id":"мексикански-риган-10гр","title":"Мексикански риган 10гр","description":"\u003cp\u003eМексиканският риган е многогодишно тревисто растение от семейство Устноцветни. Расте в Мексико и в цяла Централна и Южна Америка. Ароматът му е подобен на този на средиземноморския риган, но с цитрусови нотки и нотка на сладък корен.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Мексиканският риган може да се комбинира с всякакъв вид ястия, от месо до риба и както варени, така и сурови зеленчуци. Благодарение на по-пикантните си нотки от средиземноморския, той се съчетава добре и с други подправки, като кимион и червен пипер. Очевидно често се използва в ястия от Латинска Америка и Текс-Мекс.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Origanum\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040452948,"sku":null,"price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Origano-Messicano-10-gr.jpg?v=1779508416"},{"product_id":"чилийски-риган-10гр","title":"Чилийски риган 10гр","description":"\u003cp\u003eРиганът е част от семейство Lamiaceae и е местно растение от Средиземноморието. В Чили и Перу се отглеждат различни сортове, включително един с характерни много светли и бели листа. Ароматът е много по-сладък от сортовете, разпространени в Европа.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: риганът е една от най-добрите ароматни билки на Средиземноморието. Широко използван в италианската и гръцката кухня, той е елемент на съвършенство при приготвянето на пица и други хлебни изделия, в доматени сосове и класически брускети. Използва се и за овкусяване на месо и за подобряване на вкуса на бяла риба.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040485716,"sku":null,"price":10.6,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Origano-Cileno-10-gr.jpg?v=1779508417"},{"product_id":"риган-10гр","title":"Риган 10гр","description":"\u003cp\u003eРиганът е част от семейство Lamiaceae и е местно растение от Средиземноморието. Подобно на други билки от семейството му (например майорана и мащерка), изсушените листа са по-ароматни и пикантни от пресните.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: риганът е един от типичните аромати на Средиземноморието. Широко използван както в италианската, така и в гръцката кухня, той присъства и в други средиземноморски кухни като френската или испанската. Риганът се съчетава добре със зеленчуци (домати, картофи), но и с риба и месо.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Origanum vulgare\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040518484,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Origano-10-gr.jpg?v=1779508417"},{"product_id":"индийско-орехче-на-прах-20гр","title":"Индийско орехче на прах 20гр","description":"\u003cp\u003eИндийското орехче е част от семейство Myristicaceae и е родом от островите Банда, в Източна Индонезия. Прилича на голямо овално тъмнобежово семе.\u003cbr\u003e\n  Това, което се използва с индийското орехче, е костилката. Има характерен, сладък, ароматен, на моменти екзотичен аромат с леки нотки на смола и камфор.\u003cbr\u003e\n  Чрез португалците, които започнаха масова търговия с него преди повече от 4 века, Западът успя да оцени индийското орехче и оттогава го използва широко. Целите индийски орехчета могат да се съхраняват много дълго време, докато ако са настъргани, те губят интензивния си аромат доста бързо. Затова е препоръчително да купувате цели орехи и да ги настъргвате на ръка на момента с малко ренде.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: индийското орехче се използва в италианската кухня за различни солени рецепти като бешамел, картофено пюре, но също така и за пълнежи на равиоли и тортелини, а защо не и за овкусяване на сотирани зеленчуци.\u003cbr\u003e\n  Индийското орехче също често овкусява алкохолни напитки като коктейли, греяно вино и пунш. Освен това придава особен аромат на сладки кремове, пудинги и сладкиши на ябълкова основа.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040551252,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Noce-moscata-polvere-20g.jpg?v=1779508419"},{"product_id":"цяло-индийско-орехче-20гр","title":"Цяло индийско орехче 20гр","description":"\u003cp\u003eИндийското орехче е част от семейство Myristicaceae и е родом от островите Банда, в Източна Индонезия. Прилича на голямо овално тъмнобежово семе.\u003cbr\u003e\n  Това, което се използва с индийското орехче, е костилката. Има неповторим, сладък и ароматен аромат с леки нотки на смола и камфор. Чрез португалците, които започнаха масова търговия с него преди повече от 4 века, Западът успя да оцени индийското орехче и оттогава го използва широко. Целите индийски орехчета могат да се съхраняват много дълго време, докато ако са настъргани, те губят интензивния си аромат доста бързо. Затова е препоръчително да купувате цели орехи и да ги настъргвате на ръка на момента с малко ренде.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: индийското орехче се използва в италианската кухня за различни солени рецепти като бешамел, картофено пюре, но също така и за пълнежи на равиоли и тортелини, а защо не и за овкусяване на сотирани зеленчуци. Индийското орехче също често овкусява алкохолни напитки като коктейли, греяно вино и пунш. Освен това придава особен аромат на сладки кремове, пудинги и сладкиши на ябълкова основа.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040584020,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Noce-Moscata-Intera-20-gr.jpg?v=1779508419"},{"product_id":"ядки-кола-50гр","title":"Ядки Кола 50гр","description":"\u003cp\u003eОрехът Кола е плод на дървета от семейство Sterculiaceae, които растат в Африка, Ямайка и Бразилия. Това е една от основните съставки на напитките на базата на кола. С леко горчив и стипчив вкус, ядките кола са богати на кофеин.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: Орехите могат да се дъвчат, нарязват или смесват в различни напитки. Използват се в запарка за топли напитки или като съставка за овкусяване на бели или червени вина. Също така широко се използва при приготвянето на коктейли и инфузионни ликьори. Препоръчително е този продукт да се използва умерено поради високото съдържание на кофеин.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040616788,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Noce-di-Kola-50-gr.jpg?v=1779508420"},{"product_id":"нигела-50гр","title":"Нигела 50гр","description":"\u003cp\u003eСемената на Нигела, често погрешно наричани семена от черен лук, имат мек, леко тревист аромат. Вкусът, леко горчив и ядков, е придружен от пикантен послевкус на пипер.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ ПРИ ГОТВЕНЕ: за да развият най-добре вкуса си, семената на нигелата винаги трябва да бъдат сухо изпечени или препечени в олио или масло. Съчетава се добре с бобови растения, картофи и грудки като цяло и често се намазва върху хляб или солени сладкиши (самостоятелно или смесени със сусам или кимион). Заедно със сминдух, синапено семе, копър и кимион, той е компонент на панчфорон, смес от подправки, използвани за овкусяване на многобройните вегетариански ястия, на които е богата бенгалската кухня.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Nigella sativa\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040649556,"sku":null,"price":5.46,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Nigella-50-gr.jpg?v=1779508420"},{"product_id":"котешка-мента-20гр","title":"Котешка мента 20гр","description":"\u003cp\u003eNepitella е името, което обикновено се използва за дивата пенироял. Това е ароматно растение с деликатен вид, което лесно се открива спонтанно по ливади и необработени ниви.\u003cbr\u003e\n  Неговият безпогрешен аромат разкрива неговия силен и деликатен характер в същото време и просто леко разтрийте листата, за да го освободите.\u003cbr\u003e\n  Светлозелена на цвят, тази билка е покрита със светло окосмяване както по стъблото, така и по листата, които имат доста заоблена форма.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: присъства като основна съставка в някои регионални рецепти, особено в централната част на Италия, котешката мента често се използва за овкусяване на ястия на базата на зеленчуци, месо или в супи. Отлична като съставка в маринати, ароматни панировки, салати и кремове от бобови растения.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Clinopodium nepeta\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040682324,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Nepitella-20-gr.jpg?v=1779508422"},{"product_id":"смес-за-сотиране-40гр","title":"Смес за сотиране 40гр","description":"\u003cp\u003eМиксът за соте има класически и деликатен аромат и запазва различните органолептични свойства на елементите, които обикновено се използват пресни.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: сместа за сотиране, както и като основа за сосове за сотиране, например с пресни чери домати и пюрета, може да се използва при готвене за овкусяване на задушени меса и печени меса.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Състав: червен лук, морков, шалот, целина.\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040715092,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Misto-per-Soffrito-40-gr.jpg?v=1779508422"},{"product_id":"листа-от-мирта-20гр","title":"Листа от мирта 20гр","description":"\u003cp\u003eМиртата е храстовидно растение, принадлежащо към семейство Myrtaceae, което расте спонтанно в средиземноморските райони. Легендата разказва, че това растение е било свещено за Венера, тъй като богинята, веднага щом се е родила от морската пяна, се казва, че намерила убежище в миртова горичка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: изсушените листа на това растение се използват за овкусяване на месни ястия или за приготвяне на запарки и отвари. Интересни са за комбиниране с други аромати за маринати или парфюмиране на рибни пакетчета.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА: от листата на мирта може да се приготви отвара, която с добавка на чаена лъжичка мед ще бъде полезна срещу кашлица и настинка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040747860,"sku":null,"price":7.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Mirto-Foglie-20-gr.jpg?v=1779508423"},{"product_id":"плодове-мирта-40гр","title":"Плодове мирта 40гр","description":"\u003cp\u003eМиртата е храстовидно растение, принадлежащо към семейство Myrtaceae, което расте спонтанно в средиземноморските райони. Легендата разказва, че това растение е било свещено за Венера, тъй като богинята, веднага щом се е родила от морската пяна, се казва, че намерила убежище в миртова горичка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: плодовете на мирта се използват особено в сектора на ликьора както от голямата промишленост, така и на домашно и любителско ниво. Тези плодове могат да се използват за подправяне на месни ястия, за приготвяне на яхнии и сосове. Счукан в хаванче с други горски плодове и билки, като хвойна, черен пипер и дафинов лист, той прави отлична \"разтривка\" за овкусяване на месо и птици преди печене на скара.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА НА МИРТАТА: миртата е известна преди всичко със своите храносмилателни свойства.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myrtus communis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040780628,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Mirto-Bacche-40-gr.jpg?v=1779508423"},{"product_id":"смирна-30гр","title":"Смирна 30гр","description":"\u003cp\u003eСмирната е смола (т.е. продукт, богат на ароматни вещества и със специфични свойства), която се извлича от храст, принадлежащ към рода Commiphora.\u003cbr\u003e\n  Има много видове Commiphora, но смирната се извлича главно от Commiphora myrrha, широко разпространена главно в някои райони на Африка. Смирната излиза от растението бавно, в края на лятото, когато по ствола се появяват цветове и се образуват издатини, от които капят жълти капки смола и се събират едва когато изсъхнат и се втвърдят. Смирната е силно ароматна и по същество горчива на вкус (думата смирна произлиза от семитския корен mrr, който всъщност е свързан с понятието горчиво). Горчивият вкус в кулинарията според мен е един от най-очарователните и привлекателни, но трябва да се премерва внимателно, защото има тенденция лесно да надделява над останалите.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: смирната може да се стрива на прах и да се добавя към сосове и месни бульони, за да придружава силни меса като някои видове дивеч и свинско. Горчивият шоколад се съчетава добре с горчивите нотки на смирна. Може да се добави и към инфузия по време на фазите на производство на бира.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Commiphora Myrrha\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040813396,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Mirra-30-gr.jpg?v=1779508425"},{"product_id":"силна-мента-10гр","title":"Силна мента 10гр","description":"\u003cp\u003eСилната или мента е тревисто, спонтанно и многогодишно растение, типично за Европа, но култивирано и ценено в целия свят. Малките ланцетни листенца, покрити със светъл пух, са яркозелени и достатъчно е да ги докоснете, за да се разнесе силен, свеж и проникващ аромат. Вкусът на тази ароматна билка е интензивен, независимо дали се използва прясна или изсушена, благодарение на етеричните масла, съдържащи се в листата.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: силната мента се използва в кухнята както за сладки, така и за солени приготвяния. Присъства като основна съставка в някои традиционни препарати в някои държави и региони на света (като ментовия сос на англосаксонските страни или гръцкия цацики), придава свежест и характер на всяко ястие. Често се комбинира с ястия на зеленчукова основа, идеално придружава овче, овнешко, агнешко или ярешко месо. Особено подходящо със синя риба, с уникални ястия като кус-кус и първи ястия на основата на паста. Отлично се комбинира с шоколад, използва се в сладкарството и за приготвяне на сиропи, които ще бъдат основа за гранитати и сладоледи. Цени се и за приготвяне на запарки, чайове, отвари, ликьори и грапа.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Mentha piperita\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040846164,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Menta-Forte-Piperita-30-gr.jpg?v=1779508425"},{"product_id":"сладка-мента-10гр","title":"Сладка мента 10гр","description":"\u003cp\u003eСладката мента е част от семейство Lamiaceae и е родом от европейския и азиатския континент. Нана мента (нана на арабски означава мента) е ароматният и сладък сорт, отглеждан в Северна Африка за ароматизиране на традиционен марокански зелен чай.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: има неостър аромат и поради мекия си и неагресивен аромат е отлична съставка за маринати и готвене на месо и риба. Комбиниран с настърган пекорино романо, той украсява традиционно ястие от Лацио, типично за пролетния период, приготвено с боб, връхчета спанак и артишок. Може да се използва и с отлични резултати при приготвяне на сладкиши, например за овкусяване на панакота или сладкиши.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Mentha Spicata или Mentha Viridis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040878932,"sku":null,"price":7.78,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Menta-Dolce-30-gr.jpg?v=1779508426"},{"product_id":"мелиса-15гр","title":"Мелиса 15гр","description":"\u003cp\u003eМаточината е многогодишно тревисто растение от семейство Labiateae, което расте спонтанно в Южна Европа и Западна Азия.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: тази ароматна билка се използва за приготвянето на много рецепти като добавка към салати, за овкусяване на супи и меса, но също и в конфитюри, сладоледи и в настойки за ликьори. Листата от маточина често се използват в запарки за билкови чайове и отвари, за да се използват техните успокояващи и релаксиращи свойства. \u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Melissa officinalis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040911700,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/melissa-15-gr.jpg?v=1779508426"},{"product_id":"мандаринови-кори-30гр","title":"Мандаринови кори 30гр","description":"\u003cp\u003eМандарината е овощно дърво, което дава доста малък цитрусов плод. Както пулпата, така и кората са оранжеви, а ароматът, излъчван от плода, е интензивен и характерен.\u003cbr\u003e\n  Кората има тенденция да се повдига от пулпата на плода, преди да достигне пълното узряване. Тази специална обвивка, богата на етерични масла, придава на плода неправилен вид и консистенция, която не е много твърда на допир.\u003cbr\u003e\n  Всъщност, след като се отстрани от плода, кората изглежда доста мека и тънка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: мандариновите кори са особено гъвкава съставка. Широко използвани в сладкарството за овкусяване на кремове, желета, сладкиши и меки десерти, те намират място и като съставка в производството на ликьори, грапи и сиропи. Корите се използват и за овкусяване на сол, захар и зехтин. Перфектен за добавяне на ароматна нотка към ястия като кус-кус, ризото и рибни ястия.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Citrus reticulata\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923040977236,"sku":null,"price":10.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Mandarino-Zeste-30-gr.jpg?v=1779508428"},{"product_id":"махалеб-семена-20гр","title":"Махалеб Семена 20гр","description":"\u003cp\u003eMahaleb е подправка, направена от малка костилка на Prunus mahaleb, вид малка тъмно оцветена дива череша, която расте в Близкия изток, особено в Турция, Гърция, Ливан и Сирия.\u003cbr\u003e\n  Плодът на махалеба се бере, когато достигне пълна зрялост, т.е. когато придобие практически черен цвят. Вътрешните му семена са дълги около 5 мм и наподобяват ядката на миниатюрен бадем, но са светлобежови на цвят. Ароматът на mahaleb, сладък и отличителен на бадем и цветя, е комбинация от розова вода, марципан, лешник с леко горчив тон във финала.\u003cbr\u003e\n  Въпреки че махалебът често може да се намери вече смлян, препоръчително е да го купите цял и да го стривате с мелница по време на употреба, тъй като има тенденция бързо да губи аромата си.\u003cbr\u003e\n  Поради големия труд, необходим за освобождаването на малките семки първо от плода, а след това и от външната костилка, махалебът е доста скъпа подправка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: използването на махалеб придава типично близкоизточни нотки на хляб, бисквити, торти и десерти като цяло.\u003cbr\u003e\n  В Турция също е важна съставка в ястия с ориз, плодови десерти и пудинги, приготвени с мляко и грис. Важно е да не прекалявате с употребата на тази съставка, обикновено половин препълнена чаена лъжичка е достатъчно количество за половин литър мляко.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Prunus Mahaleb\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041010004,"sku":null,"price":16.58,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Mahaleb-Semi-20-gr.jpg?v=1779508429"},{"product_id":"майорана-5гр","title":"майорана 5гр","description":"\u003cp\u003eРиганът е част от семейство Lamiaceae и е роден в Мала Азия. Има вкус и аромат, подобен на риган, но много по-деликатен и е основна съставка за някои вкусови миксове, особено тези от Прованс.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: листата от майорана имат ароматен аромат, типичен за средиземноморската кухня, където се използват широко както за зеленчукови ястия, така и за месо и риба.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Majorana hortensis\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041042772,"sku":null,"price":6.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Maggiorana-5-gr.jpg?v=1779508430"},{"product_id":"смлян-боздуган-15гр","title":"Смлян боздуган 15гр","description":"\u003cp\u003eMace е \"aril\", т.е. ламеларен филм, който обвива ядрото на индийското орехче (което от своя страна съдържа семето, което използваме при готвене). Огненочервен на цвят в прясно състояние, след изсушаване става жълто-оранжев. Mace има вкус, подобен на индийско орехче, но по-лек и по-изтънчен.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: използва се за супи, сосове или бяла риба. Шведската кухня го използва в бисквити с подправки, сладкиши и дори кюфтета. Също така е много подходящ за пълнежи или пълнежи за равиоли.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041075540,"sku":null,"price":8.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Macis-Macinato-15-gr.jpg?v=1779508430"},{"product_id":"цял-боздуган-15гр","title":"Цял боздуган 15гр","description":"\u003cp\u003eMace е \"aril\", т.е. ламеларен филм, който обвива ядрото на индийското орехче (което от своя страна съдържа семето, което използваме при готвене). Огненочервен на цвят в прясно състояние, след изсушаване става жълто-оранжев. Mace има вкус, подобен на индийско орехче, но по-лек и по-изтънчен.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: използва се за супи, сосове или бяла риба. Шведската кухня го използва в бисквити с подправки, сладкиши и дори кюфтета. Също така е много подходящ за пълнежи или пълнежи за равиоли.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Myristica fragrans\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041108308,"sku":null,"price":9.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Macis-Intero-15-gr.jpg?v=1779508431"},{"product_id":"съцветия-от-хмел-10гр","title":"Съцветия от хмел 10гр","description":"\u003cp\u003eХмелът е част от семейство Cannabinaceae и е растение, което има мъжки и женски цветове. Известен е като характерна съставка на бирата, тъй като е отговорен за горчивия вкус на тази напитка.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ПРИЛОЖЕНИЕ В КУХНЯТА: женските съцветия на хмела съдържат горчиво вещество и се препоръчват, когато искате да получите горчива нотка в рецепти. Запарката от цветя, получена след няколко минути кипене, може да се използва за овкусяване на вкусни ястия като сотирани бъбреци или за балансиране на сладката нотка на някои сладко-кисели ястия като глазирани свински ребра.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА: в малки дози може да се пие и като билков чай, притежаващ множество фитотерапевтични свойства.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Humulus Lupulus\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041141076,"sku":null,"price":6.24,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Luppolo-Infiorescenze-10-gr.jpg?v=1779508432"},{"product_id":"луми-омански-лайм-30гр","title":"Луми - Омански лайм 30гр","description":"\u003cp\u003eЛуми или омански лайм е традиционна съставка в кухнята на няколко страни от Близкия изток. Има устойчива и свежа, леко пикантна миризма.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  ИЗПОЛЗВАНЕ В КУХНЯТА: луми се използва главно за пикантни ястия като традиционния месен тажин или за ястия на базата на бобови растения и зеленчуци. Със своята кисела каша и цитрусов вкус, тази подправка е подходяща за ястия на базата на животински протеини и за всички онези ястия, които изискват много дълго готвене.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Citrus aurantiifolia\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041173844,"sku":null,"price":13.8,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/loomi-lime-dell-oman-50-gr.jpg?v=1779508432"},{"product_id":"сок-от-женско-биле-на-прах-сух-чрез-замразяване-30g","title":"Сок от женско биле на прах Сух чрез замразяване 30g","description":"\u003cp\u003eЖенското биле е селско растение и расте спонтанно по целия свят. Още преди употребата му в медицината, женското биле е било ценено заради характерната сладост, която идва от дъвченето и \"смученето\" на корена. Всъщност ботаническото име Glycyrrhiza идва от гръцки и означава „сладък корен“.\u003cbr\u003e\n  Сладникът е многогодишно тревисто растение, което развива голямо коренище, от което излизат столони и корени, дълги до два метра. За женско биле се използват корените на три-четири годишни растения, набрани през есента и изсушени. Те се почистват и нарязват на едри парчета, оставят се на цели пръчици или накрая понякога се натрошават на прах.\u003cbr\u003e\n  За да се извлече сокът, от който произхожда черният прах, корените се измиват и изсушават и след отстраняване на влакната се смилат и се поставят във вряща вода. След това сокът се филтрира и концентрира чрез кипене, за да се получи черна, гъста и ароматна паста. От него чрез дехидратация се произвеждат различни видове сладкиши или сок от женско биле на прах.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  УПОТРЕБА В КУХНЯТА: женското биле може да има много интензивен аромат, затова е разумно да не го използвате прекомерно, за да избегнете прекалено горчиви тонове. Прахообразното женско биле може да се използва във всички рецепти, които изискват парченца женско биле, но трябва да се има предвид, че тъй като е концентрирано, ще трябва да се използва по-малко. Прахът от женско биле също има интересното свойство да подсилва вкуса и така лекото поръсване ще добави нотка на ароматен и удивителен вкус към рецептите: върху ризото с шафран, върху червено месо на скара или върху дивеч (например решетка дива свиня).\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  СВОЙСТВА: женското биле е известно със свойствата си в китайската медицина от най-малко 5000 години и е било използвано и от гърците и римляните, които са правили отвара от него по много подобен начин, както се произвежда сокът днес. Широко използван в билковата медицина, женското биле всъщност има интересни свойства: храносмилателни, противовъзпалителни, прочистващи черния дроб, диуретични, предпазващи лигавицата (противоязвени), отхрачващи (срещу кашлица), кортикостимуланти и противовъзпалителни.\u003cbr\u003e\n  Най-важната активна съставка в женското биле е глициризинът, много по-сладко съединение от захарозата, което му придава противовъзпалително и антивирусно действие. Женското биле трябва да се приема с повишено внимание (особено ако е концентриран сладкиш), тъй като глициризинът има странични ефекти върху баланса на минералните соли и възможното повишаване на кръвното налягане.\u003cbr\u003e\n  \u003cbr\u003e\n  Ботаническо име: Glycyrrhiza glabra\u003c\/p\u003e","brand":"Добри Подправки","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":55923041206612,"sku":null,"price":11.4,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1038\/8311\/2788\/files\/Liquirizia-Succo-Polvere-Freeze-Dry-30-gr.jpg?v=1779508433"}],"url":"https:\/\/dobripodpravki.shop\/collections\/%d0%bf%d0%be%d0%b4%d0%bf%d1%80%d0%b0%d0%b2%d0%ba%d0%b8-%d0%b8-%d0%b1%d0%b8%d0%bb%d0%ba%d0%b8.oembed?page=3","provider":"Добри Подправки","version":"1.0","type":"link"}